Vinařova žena doporučuje
André 2015
André 2015 je opomíjenou odrůdou, protože si nese z minulosti cejch „kyselé a trpké“. Naše Děvče z Modrých Hor se po letech v láhvi vyleželo do sametova a z děvčete s rukama mozolnatýma od práce je matka, která i tvrdou dlaní něžně pohladí. Ve vůni se mísí marmelády z červeného ovoce s nádechem čokolády a sladkého koření. Chuť je plná, příjemně nazrálá, ovocná s jemnou kyselinkou a dlouhým čokoládovým závěrem.
Vinař doporučuje
Veltlínské zelené 2016
Veltlín z 60tiletých keřů dal v suchém a horkém ročníku 2016 drobné a vyzrálé hrozny. Krátká macerace, spontánní kvas, dvanáctiměsíční batonáž, šest měsíců zrání v novém sudu z moravského dřeva a rok na láhvi před tím, než jsme víno poslali do prodeje. Jestli nějaké víno z našeho sortimentu odráží lokální terroir trati Nadzahrady, je to právě tento Veltlín.
Vinařova žena doporučuje
André 2015
André 2015 je opomíjenou odrůdou, protože si nese z minulosti cejch „kyselé a trpké“. Naše Děvče z Modrých Hor se po letech v láhvi vyleželo do sametova a z děvčete s rukama mozolnatýma od práce je matka, která i tvrdou dlaní něžně pohladí. Ve vůni se mísí marmelády z červeného ovoce s nádechem čokolády a sladkého koření. Chuť je plná, příjemně nazrálá, ovocná s jemnou kyselinkou a dlouhým čokoládovým závěrem.
Vinař doporučuje
Veltlínské zelené 2016
Veltlín z 60tiletých keřů dal v suchém a horkém ročníku 2016 drobné a vyzrálé hrozny. Krátká macerace, spontánní kvas, dvanáctiměsíční batonáž, šest měsíců zrání v novém sudu z moravského dřeva a rok na láhvi před tím, než jsme víno poslali do prodeje. Jestli nějaké víno z našeho sortimentu odráží lokální terroir trati Nadzahrady, je to právě tento Veltlín.
Píšeme o víně
Při výrobě vína přistupuji ke každému hroznu s respektem a vírou v jeho individualitu. Snažím se z vína dostat jeho maximální potenciál, aby vynikla jeho osobnost. Rád hledám drobné povahové odlišnosti typické pro konkrétní ročník nebo odrůdu, jímž se víno odliší od jiných.
Lenka Machovská, žena vinařeStendhal řekl, že víno je poezie v láhvi. Mě baví nejen víno ochutnávat, ale hlavně tu krásu, kterou v něm najdu, přetvářet ve slova. Naše vína mají osobnost, a ze všeho nejlíp je jim ve společnosti. Proto je s radostí představuji hostům v našem vinném sklípku.
