Baraque pod slunečnou
vinařství ve velkých pavlovicích
Naše vinařství sídlí ve Velkých Pavlovicích, přímo u vinohradů v trati Nadzahrady. Před výrobní halou stojí reprezentativní prostory, naše „výkladní skříň“ – Baraque pod Slunečnou.
Ve Velkých Pavlovicích Vás rádi uvítáme v běžné otevírací době nebo na některé z našich akcí.
V nabídce najdete samozřejmě naše vína s osobností (vždy si můžete vybrat z alespoň 10 vín rozlévaných po skleničce), ale také výběrovou kávu z lokální pražírny Rothstein z Vrbice, dezerty od Michaely Slámové (Modemalist dezerty), paštiky z Paštikárny Němčičky s vyhlášeným chlebem z pekárny v Bořeticích a další lokální dobroty.
otevírací doba
| duben, květen, červen září, říjen, listopad | |
|---|---|
| sobota | 10:00-20:00 |
| neděle | 10:00-18:00 |
| státní svátky | 10:00-20:00 |
| Prodej vína na telefonu 776 823 694. | |
| červenec, srpen | |
|---|---|
| středa-pátek | 13.00-18:00 |
| sobota | 10:00-20:00 |
| neděle | 10:00-19:00 |
| státní svátky | 10:00-20:00 |
Cyklisté vítáni
Naše vinařství je oblíbenou zastávkou při cyklistických výletech po Modrých Horách a okolí. Od roku 2018 jsme držiteli certifikace Cyklisté vítáni.
Kola můžete zaparkovat ve stojanu před vinařstvím, na zdi jsou pro vás rovněž přístupné zásuvky pro dobíjení elektrokol.
Kolem vinařství vede zpevněná cesta, po které se pohodlně dostanete na cyklostezku vedoucí přímo na rozhlednu Slunečná. A dáme vám tajný tip – pokud pojedete po cyklostezce na druhou stranu, za kolejemi najdete relaxační lesopark u říčky Trkmanky, kde je i krásné dětské hřiště!
Baraque pod Kraví
vinný sklep v Bořeticích
Pořádáte soukromou akci? Užijte si atmosféru našeho rodinného vinného sklípku v Bořeticích a popovídejte si s vinařovou ženou o vínech, která mají osobnost.
Kromě asi dvouhodinové krátké ochutnávky a celovečerního posezení s řízenou degustací nabízíme i zážitkové večery s netypickými ochutnávkami. Vyberte si!
Maximální kapacita vinného sklepa je 18 osob.
Řízené degustace vedeme v češtině a angličtině.
KRÁTKÁ OCHUTNÁVKA
Komu je program určen
- pro skupiny, které přes Bořetice pouze projíždějí a nemají v plánu se ve vinném sklípku zdržet delší dobu
- zájemcům o nákup vína přímo od vinaře, kteří jej chtějí nejdříve ochutnat
Obsah
- řízená degustace osmi druhů lahvových vín
- voda a neutralizační sousto (sýr a chléb)
- voda
- doba trvání 1-2 hodiny
- lze připlatit obloženou uzeninovo-sýrovou mísu pro cca 5 osob + 500 Kč/mísa (nutno objednat alespoň 2 dny předem)
Rezervace
- pokud nebude problém v termínu, degustaci stačí objednat 1-2 dny předem
- pro rezervaci termínu volejte pište na lenka@vinarstvibaraque.cz nebo volejte na 776823694.
Cena
| Počet osob | Cena |
|---|---|
| do 10 osob | 2500 Kč za skupinu |
| 11-18 osob | 250 Kč za osobu |
| Nedopité láhve vám zůstávají k dopití. | |
Při následném nákupu vín nad 5000 Kč sleva na skupinu 1500 Kč.
Při následném nákupu vín nad 10 000 Kč je ochutnávka zdarma.
celovečerní POSEZENÍ PŘI VÍNĚ
Zůstaňte u nás celý večer a vychutnejte si řízenou degustaci moravských vín včetně občerstvení. Po vstupní ochutnávce vína „mezi bečkama“, kterou vede vinařova žena nebo vinař, posedíte v lisovně vinného sklípku, kde si užijete večer v duchu typické moravské pohostinnosti.
Řízené degustace vedeme i v angličtině (nutno hlásit předem).
Komu je program určen
- skupinám přátel, kteří si chtějí užít společný večer, ochutnat víno a třeba se něco nového dozvědět
- vhodné také pro firemní akce
Obsah
- uvítací přípitek
- řízená degustace osmi druhů vín včetně neutralizačního sousta
- teplá večeře – jednotné menu pro celou skupinu, vybrat si můžete: vepřový guláš s chlebem, řízek se šťouchanými bramborami/bramborovým salátem, pečené kuře s chlebem, moravský flamendr
- studené občerstvení po celý večer – obložené mísy, zabíjačkové speciality, domácí pomazánky, sýr a chléb pro neutralizaci chuti, pečivo
- neomezená konzumace vybraných vín z aktuální nabídky, voda, v sezóně samozřejmě burčák
- káva a čaj na vyžádání
- základní doba trvání je 6 hodin, prodloužení lze na místě za příplatek smluvit s obsluhou
Individuálně lze doobjednat:
- rozšířená degustace 12 druhů vín +120 Kč/osoba
- dárkový balíček dvou lahví vína pro každého účastníka +400 Kč/osoba
- dezert +65 Kč/osoba
Cena
| Počet osob | Cena |
|---|---|
| do 8 osob | 8000 Kč/skupina |
| 9–18 osob | 950 Kč/osoba |
Rezervace
Posezení ve vinném sklepě je nutno rezervovat nejméně 10 dní před akcí. Termín si sjednejte na lenka@vinarstvibaraque.cz nebo tel. 776823694. Případně můžete využít formulář.
zážitkové večery
Zážitek I.
Černá hodinka
aneb skutečně slepá degustace
Zážitek II.
Čapek a víno
aneb literárně -vinné párování
Každá informace, kterou o víně máme, v nás vyvolá nějaké očekávání. A je jedno, jestli ji vyčteme na etiketě nebo ji získáme pohledem do skleničky. Ochutnávka vín z černé sklenice nemá za cíl někoho „nachytat“. Chce vás vyvést z vašich běžných degustačních návyků a tím vás přimět, abyste se nad vínem zamysleli trochu jinak.
Poznáte z černé sklenice, o jakou odrůdu se jedná? Rozeznáte červené od bílého? Přijeďte na zážitkovou ochutnávku a vyzkoušejte si své senzorické schopnosti.
Karel Čapek napsal krásný fejenton „O zvláštních vínech“, ve kterém popisuje víno jako člověka. Ve vinařství Baraque jsme se tím nechali inspirovat a naše vína charakterizujeme jako jedinečné lidské osobnosti.
Z úcty k panu Čapkovi a jeho umění jsme proto připravili i netradiční degustaci vín, při které snoubíme víno s krátkými úryvky z jeho textů.
Co vás čeká?
Z černých sklenic ochutnáme 6 vín, o kterých nebudete vědět nic víc než to, že jsou z naší produkce. Připravený degustační list vám pomůže se nad vínem zamyslet, ale slouží jen vám. Nikdo vás nezkouší, nikdo nic nekontroluje.
Představíme si pět vín, která si budeme vychutnávat při poslechu úryvků z Čapkových textů. Mezi jednotlivými texty si budeme povídat o tom, jak nám které víno chutná a proč se k tomuto textu hodí.
Komu je program určen?
- pro milovníky vín, kteří už mají něco odpito, chtějí zkusit něco jiného a prověřit své degustátorské schopnosti
- pro ty, kdo už naši obvyklou degustaci už u nás zažili několikrát, a přece by rádi přijeli za novým zážitkem
- skupinám, které víno vnímají jako umění a chtějí si běžnou ochutnávku rozšířit i o kulturní prožitek
- pro ty, kdo už naši obvyklou degustaci už u nás zažili několikrát, a přece by rádi přijeli za novým zážitkem
Obsah
- uvítací přípitek
- zážitková degustace ve variantě I nebo II podle vaší volby
- studené občerstvení po celý večer – obložené mísy, zabíjačkové speciality, domácí pomazánky, sýr a chléb pro neutralizaci chuti, pečivo
- po celý večer neomezená konzumace vybraných vín z aktuální nabídky, voda, v sezóně samozřejmě burčák
- káva a čaj na vyžádání
- základní doba trvání je 6 hodin, prodloužení lze na místě za příplatek smluvit s obsluhou
Cena
| Černá hodinka (max. 12 osob) | |
|---|---|
| Počet osob | Cena |
| do 6 osob | 8 000 Kč/skupina |
| 7–12 osob | 1250 Kč/osoba |
| Čapek a víno (max. 18 osob) | |
|---|---|
| Počet osob | Cena |
| do 10 osob | 10 000 Kč/skupina |
| 11-18 osob | 1000 Kč/osoba |
Rezervace
Posezení ve vinném sklepě je nutno rezervovat nejméně 10 dní před akcí. Termín si sjednejte na lenka@vinarstvibaraque.cz nebo tel. 776823694. Případně můžete využít formulář.
Nenašli jste, co hledáte? Rádi Vám připravíme program na míru, napiště (lenka@vinarstvibaraque.cz) nebo zavolejte vinařově ženě 776 823 694.
KDY BYSTE CHTĚLI PŘIJET?
Baraque všude
Kromě návštěvy vinařství Ve Velkých Pavlovicích nebo vinného sklepa v Bořeticích se s námi a našimi víny můžete potkat také na různých akcích pro veřejnost. Někde jsme součástí akcí jiných pořadatelů, některé akce pořádáme sami. Zastavte se na skleničku!
-
- 23. března 2024 Putování po táborských sklepech: To nejlepší z Modrých hor v rámci Táborského festivalu vína
- 3. dubna 2024 Co by můj syn měl vědět o světě – představení s Lukášem Hejlíkem z projektu Listování
- 6. dubna 2024 Výstava vín z Vrbice a okolí v obci Veličná na Slovensku
- 18. dubna 2024 Čapek a víno v kavárně U Modrého Zvonku v Opavě
- 26. dubna 2024 Kurz malování mašlí ve vinařství ve Velkých Pavlovicích
- 4. května 2024 Májové otevřené sklepy ve Velkých Pavlovicích
- 11. května 2024 Z kopca do kopca – otevřené sklepy na Vrbici
- 1. června 2024 Baraque dokořán – den otevřených dveří a lahví v našem vinařství ve Velkých Pavlovicích
- 6. července 2024 Noční otevřené sklepy aneb Víno v oranžovém ve Velkých Pavlovicích
- 20. července 2024 Sklepy pod hvězdami – noční otevřené sklepy na Vrbici
- 3. srpna 2024 Teplický festival vína
- 9.-10. srpna 2024 Poděbradský festival vína
- 16. listopadu 2024 Po stopách opičky Emilky za mladým vrbeckým vínem – otevřené sklepy na Vrbici
- 16. listopadu 2024 Svatomartinské otevřené sklepy ve Velkých Pavlovicích
