André 2015 je opomíjenou odrůdou, protože si nese z minulosti cejch „kyselé a trpké“. Naše Děvče z Modrých Hor se po letech v láhvi vyleželo do sametova a z děvčete s rukama mozolnatýma od práce je matka, která i tvrdou dlaní něžně pohladí. Ve vůni se mísí marmelády z červeného ovoce s nádechem čokolády a sladkého koření. Chuť je plná, příjemně nazrálá, ovocná s jemnou kyselinkou a dlouhým čokoládovým závěrem.
Veltlín z 60tiletých keřů dal v suchém a horkém ročníku 2016 drobné a vyzrálé hrozny. Krátká macerace, spontánní kvas, dvanáctiměsíční batonáž, šest měsíců zrání v novém sudu z moravského dřeva a rok na láhvi před tím, než jsme víno poslali do prodeje. Jestli nějaké víno z našeho sortimentu odráží lokální terroir trati Nadzahrady, je to právě tento Veltlín.
Sídlo:
Vrbice 455,
691 09, Česká republika
WEBO – tvorba webových stránek
© Vinařství Baraque • všechna práva vyhrazena
